三成米砒霜偏高 小孩日食3碗損智力

作者: 信報通識 最後更新: 28/02/2018

浸會大學香港有機資源中心抽取45個食米樣本,檢測8種重金屬,產地包括泰國、內地、越南、澳洲、美國、日本、南韓、台灣等。結果顯示,45個樣本的重金屬含量均符合本港法例,但有13個樣本的無機砷含量偏高,每公斤食米含量超過0.1毫克,超過美國和歐盟嬰幼兒食用米的含量上限,但符合本港規定上限的1.1毫克,亦不超出政府正建議修例要求降至的標準0.2毫克。

中心總監黃煥忠表示,以兩個含0.16毫克無機砷的樣本為例,成人一日要吃近10碗飯才會影響健康,但對小孩則影響較大,12歲或以下小童一日三餐如共吃約2.8碗、即約280克飯,長期食用或會對健康構成風險,可致心血管系統疾病、損壞中樞神經系統、減緩智力發展、增加肺癌及膀胱癌風險。

參考報道:2018年2月28日《信報》

  • 編輯點評

    全球化為各國食品提供一體化的市場,但安全標準不一,單靠香港有關部門的抽查未必能完全保障市民的健康。

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關鍵字詞: |食米|食物安全

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