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《點會冇得解》點解BB唔可以食蜂蜜?

作者: 香港教育大學.兒童與家庭科學中心 最後更新: 13/09/2019

點解BB唔可以食蜂蜜

蜂蜜味道甘甜、滋補潤肺,是很多人心目中的保健食物。但原來BB一歲前都不能吃蜂蜜,因為蜂蜜可能有肉毒桿菌(Clostridium botulinum),可以導致腸道性肉毒中毒(又稱嬰兒肉毒中毒),令BB出現便秘、哺食困難、肌肉普遍無力等情況。

肉毒桿菌是存在於自然界中的一種細菌,通常以孢子形態出現。但肉毒桿菌於低酸、缺氧的環境會發芽成長,並產生肉毒桿菌素。肉毒桿菌素對人類的神經傳導有抑制作用,可以令肌肉無法收縮。如果肉毒桿菌素干擾腸道肌肉,腸道就無法正常蠕動,無法正常消化食物、吸收營養。

大人的胃酸充足,能有效抑制可能存於蜂蜜中的肉毒桿菌。但一歲前的BB,腸道酸性不足,腸道益生菌又未成熟,肉毒桿菌可能會發芽成長,引起嬰兒肉毒中毒。BB的胃酸分泌在一歲之後才慢慢變得穩定,所以家長在BB一歲前都不要給他們吃蜂蜜啦﹗

 

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關鍵字詞: 蜂蜜 |幼兒食物 |飲食 |消化 |食物

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