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健康方程式:零食與外出飲食

作者: 陳妙玲 |吳惠碧 最後更新: 30/04/2014

很多孩子都會喜愛吃零食,或在正餐之間吃點小食,但給他們長吃零食健康嗎?其實在正餐之間吃適量及適當的零食,對飲食均衡是很有幫助的,不過最重要是如何選擇「健康零食」啊!

 

健康零食,健康好味道

提供熱量 補充體力

 烚粟米
 硬穀果仁
 煨蕃薯
 焗薯
 高纖麥餅
 梳打餅
 麥包
 麥片 

增強身體抵抗力、
防止便秘

 水果
 提子乾
 紅蘿蔔條
 青瓜條
 杏脯乾



有助骨酪牙齒健康

 低脂乳酪
 低脂芝士
 紅蘿蔔條
 純豆漿
 低糖豆腐花
 脫脂奶/低脂奶



 

不健康零食,只可以間中少量進食

高甜份/高脂肪

 汽水 盒裝檸檬茶 薯片蝦片 曲奇餅 齋燒鵝 午餐肉 香腸
 炸薯餅 魚蛋 蝦餃燒賣 忌廉蛋糕 芝士蛋糕 牛肉乾 豬肉乾
 糖果 炸雞髀 炸雞翼 即食麵

 

外出吃飯都要注意健康


香港人生活忙碌,工作經常加班,出外吃晚飯似乎已成為生活需要的一種了。


居家環境不夠寬敞,難得的大家庭聚會,也很多時會選擇外出用膳。


乖仔乖女有進步,慶祝一番自然也是出外吃好的。


無論甚麼原因,外出吃飯已是大家的生活習慣之一了。

 

以下提供一些「外出進食方程式」,讓時常沒有「住家飯」吃的你參考一下:

  1. 選菜要配合各類食物:以五穀類為主,再配合大量的蔬菜和水果,可考慮選奶及乳品類作為甜品。

  2. 為免進食過量,以致體重上升,選菜時要量力而為,不要眼闊肚窄。落單前,最好先問清楚食物的製作方法和分量,選擇一些低熱量的菜式。

  3. 選擇低油烹調的菜式,如蒸、燉、炆、焗、煮、烘、烚、上湯等菜式。少吃油炸、油泡的食物。肥肉、腩肉、動物皮、內臟和海產盡量少吃。

  4. 千萬要提防以下含大量脂肪的食品:
     餐前小食如花生、果仁等;醬汁如椰油、白汁、奶油;甜品如雪糕、餡餅等。

  5. 汽水、果汁、餐後甜酒、甜品等都是糖分高的食物,最好不要過量進食。可選擇清水、中國茶、代糖汽水作飲品。

  6. 鹽只可以適量進食。選菜要清淡,避免醃製食物,如臘肉、腸仔、燒味、鹹蛋皮蛋、鹹魚、梅菜等。調味品如蠔油、鼓油、淮鹽和泡打粉等含鹽量頗高,如菜式需要多用這些調味的話,也應少吃。

 

原文出版日期:2005年12月7日

作者簡介
陳妙玲
陳妙玲

註冊社工,香港小童群益會內地服務成長動力社會工作專業發展與資源中心督導,前香港教育城親職教育顧問。

吳惠碧
吳惠碧

香港營養師協會認可營養師。

關鍵字詞: 健康小食 |零食 |外出飲食

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