朱古力的都市傳說
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朱古力的都市傳說

童學同樂

朱古力相信是不少同學喜愛的零食,坊間對它有不同的健康解讀,例如進食朱古力使人感到快樂;或者吃朱古力可以抗衰老等。究竟這些傳聞是否屬實,又有何根據呢?讓我們齊來拆解一些關於朱古力的都市傳說吧!

食朱古力令人開心?

朱古力主要由可可固體、可可脂及糖組成,當中可可固體含有一種名為「可可多酚」的成分,能刺激我們的大腦製造有「快樂荷爾蒙」之稱的血清素,營造短暫快樂的感覺。當我們心情不佳時,可嘗試進食適量的朱古力,紓緩一下低落的情緒。

食朱古力易生暗瘡?

朱古力含有糖分,甜度愈高,愈會加快血糖上升。而高升糖食物有機會刺激人體的雄性荷爾蒙分泌,令皮脂分泌旺盛而生暗瘡。

黑朱古力的熱量較低?

朱古力產品種類繁多,在超級市場最常見到的有黑朱古力、白朱古力及牛奶朱古力,究竟哪一款最容易致肥?黑朱古力的糖含量雖然較另外兩者低,但脂肪含量及卡路里卻為三款之最。

有研究指出,黑朱古力含有纖維,進食後會令我們有飽肚感,有助降低食慾。而朱古力中的可可亦含有一些物質,使人產生吃膩的感覺,吃一兩口便不想再吃。我們可揀選高可可含量的朱古力,並且注意食用的份量,便可避免攝取過量卡路里。

朱古力抗衰老?

朱古力主要成分為可可豆,而可可豆含有可可固體及可可脂。其中只有可可固體含有一種叫「類黃酮」的抗氧化物,有助身體內的細胞抵抗自由基的傷害,減緩心血管細胞老化,保持心血管健康。

黑朱古力的抗氧化物含量為各類朱古力中最高,而白朱古力由於只含可可脂,因此沒有類黃酮。另外,牛奶朱古力內的牛奶會阻礙腸道吸收類黃酮。

狗狗不能吃朱古力?

朱古力含有「可可鹼」,人類對這種物質的代謝能力強,適量攝入不會構成健康風險。但一些家中飼養的寵物,例如狗、貓等代謝可可鹼的速度慢,若牠們誤食朱古力,會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉、神經系統疾病,嚴重者更會引致死亡,故千萬不能以朱古力餵飼寵物。

想不到朱古力除了美味可口,背後蘊藏這麼多有趣的冷知識。如果同學想了解更多有關食物的實用資訊及挑選貼士,立即參加由消委會及教城合辦的「反斗消費Go Go Goal」網上問答比賽,觀看影片並回答問題,即有機會贏得精美禮品!

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