小校報

為甚麼肚餓時會咕嚕響?

作者: 肥輝 最後更新: 08/11/2016

每當肚餓,我們的肚子就不時發出「咕嚕、咕嚕」的響聲……忍也忍不了、禁也禁不住,真的好尷尬啊……

其實為甚麼我們會肚餓?飢餓感來襲時肚子又為甚麼會叫?

 

「夠鐘食飯啦~」

大腦就像人體的監控中心,負責監測和控制身體各部分的運作。人的血液中含有不同營養,例如葡萄糖、氨基酸等,大腦會一直監測血液中營養的含量,只要發現營養儲備不足,就會發出需要進食的信號,指令身體補充營養。

肚餓的信號與消化食物的時間

肚餓就是提醒我們進食的信號。大腦會指令胃部劇烈收縮,使我們感到肚餓。只要及時進食,補充血液中的營養,大腦就會停止發出肚餓信號了。

天氣炎熱時,身體所需的熱量較少,我們不易覺得肚餓,所以食慾較低。但當天氣寒冷,身體消耗的熱量比夏天多,需要補充更多營養,我們也會較易覺得肚餓。

 

咕嚕咕嚕,是魔法的聲音嗎?

不要誤會,肚子咕嚕咕嚕叫並不是甚麼魔法咒語,而是胃部肌肉擠壓胃裡的液體和空氣所產生的響亮聲音。雖然我們未吃東西時會「感覺」到肚裡空空如也,實際上胃部內還有一些液體和氣體。液體包括水分和胃部粘膜分泌的胃消化液,氣體則是由吞咽動作帶入身體的空氣

其實無論任何時候,我們的胃裡面都有這些液體和氣體,咕嚕聲也並不只在肚餓時才會發出。進食後胃部肌肉仍然會持續收縮,但因為食物令咕嚕聲減弱,我們才不會留意到。

肚餓時的胃

進食後的胃

當然,你也可以將咕嚕聲當作提醒我們要進食的咒語。有時,即使未到吃飯時間,身體其他反應也有可能刺激肚子發出聲響。例如看見很吸引的美食,口腔自然會分泌唾液,胃部會配合而分泌幫助消化的物質。當胃部肌肉也因此而擠壓胃內的液體和空氣,提醒我們要吃東西的咕嚕聲就會適時響起啦。

 

飢餓是可以習慣的嗎?

胃部的劇烈收縮令我們肚餓,但這個信號是周期性的。就算肚子繼續餓着,未有及時進食,胃部的劇烈收縮也只會持續半小時左右。當收縮周期結束,胃部放慢了蠕動,肚餓的感覺也會跟隨消失。所以餓得太久就不會再感覺到餓了。

要留意的是,若我們未有在肚餓期間進食,即使飢餓感已過,還是應該嘗試進食的。因為若我們不吃東西,導致我們肚餓的原因並未解決──血液裡的營養儲備仍未補充。如果我們不及時補充血糖,有可能會頭暈啊!所以一感到肚餓,就應該快些去吃東西啦!你現在餓了嗎?

好肚餓的肥輝

 

本文由《兒童的科學》提供。

作者簡介
肥輝
肥輝

性格樂天,富正義感,是大家的開心果。喜歡數學科,也愛玩電腦和打遊戲機,但最喜歡還是吃東西,可以整天吃個不停。

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