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獨特的家居智慧
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最後更新： 18/05/2023
最近回南天，大家有沒有受發霉和蚊叮蟲咬困擾？香港靠近南中國海，受海洋性亞熱帶季風和高地的溫帶季風兩種氣候影響，暖春多霧，炎夏多雨。有時亦受到熱帶風暴吹襲。潮濕天氣有利滋生黴菌（霉菌）和小昆蟲，着實令人煩惱。
為了和回南天抖搏鬥，民間流傳了很多鬥智鬥力的家居智慧，如櫃底鋪報紙、放蒜皮、糝辣椒粉等等。這些方法是否真的有用呢？讓我們一起深入研究本地獨特的家居智慧吧！
香港很多時候霧氣較重，特別潮濕 by Wikipedia user - Fir0002 
為甚麼食物會發霉?
黴菌，俗稱霉菌，是一種在潮濕環境中常見的真菌。肉眼可見滋生出來的一大片霉菌，就是俗稱的發霉。滿足發霉的條件包括營養、溫度和濕度。霉菌常出現在攝氏5度至35度的環境，而最適合生長則是20度至30度並且潮濕的地方，例如在落葉、樹林區、廚房、浴室和濕衣服，都可能有霉孢子。
發霉的水果不宜食用 by Wikipedia user - NotFromUtrecht
發霉食物對人有沒有害？
有時候，我們會聽到人說：「發霉的食物，只要把霉菌刮掉就能進食。」
這是不是真的呢？
霉菌和微生物都會分解食品中的蛋白質、脂肪和醣類等，來獲取所需的營養。這個過程中會產生「黃麴毒素」，食用可以嚴重影響人的健康。加上我們無法從肉眼得知霉菌的根部組織種得有多深，因此並不是把發霉的部分切掉就可以吃。
放梳打粉、竹炭或茶葉能杜絕霉菌嗎？
既然霉菌適合在潮濕的地方生長，那我們應該避免把仍未乾透的衣服放進衣櫃，否則濕氣令衣服容易發霉。另外，要減低衣櫃中的濕度，我們可以放些梳打粉、竹炭或茶葉。這三種東西都可以吸收濕氣，防止霉菌滋生。特別值得一提的是，梳打粉吸收濕氣後會凝成結塊，需要定期更換。
蘇打粉應用於家庭清潔可以去污和除臭，加水塗抹在髒污地方待數分鐘後，再輕輕擦拭即可 by Wikipedia user - Thavox
說到衣櫃，除了霉菌外，櫃內亦容易被小昆蟲入侵。最簡單的防範方法，就是在衣櫃底部鋪上報紙，討厭油墨味道的昆蟲就會自然地遠離。如果怕衣服沾上油墨，可以在櫃底鋪上報紙後再鋪上一張其他紙，這樣就兩全其美了。
白醋、檸檬汁、梳打粉混合抹牆有用嗎？
浴室總是格外潮濕，是全屋裏最適合霉菌生長的地方，時不時就會在牆身上長出霉菌。網上流傳一條偏方：用白醋、檸檬汁、梳打粉混合抹牆身，就能去除霉菌。
這到底是否有效呢？
其實白醋、檸檬汁和梳打粉只能去除部分酸性霉菌，對耐酸的霉菌效用不大。最有效的方法，是用漂白水消毒，直接破壞霉菌細胞璧，令霉菌脫水。注意！使用漂白水等清潔劑時，緊記得先戴上手套，避免直接接觸化學劑。
檸檬可否清除衣服上的霉菌？
可以。遇到不能直接用漂白水洗的衣服，可以考慮用檸檬去漬。方法是首先切開檸檬，再加入少量鹽，然後輕擦衣服表面，這樣就能消除霉漬。去除霉漬後，便可用一般洗衣程序清潔，這樣霉菌方能盡數清除。至於布袋上的霉菌，則可以用毛巾沾上稀釋過的白醋，抹去有霉漬的位置，再用乾布抹乾表面。
放蒜皮能防書蟲嗎？
說完了防霉，我們接下來說一下防蟲吧。愛讀書的人，經常會自嘲說自己是「書蟲」。其實，書蟲是種真實存在的昆蟲。濕度高的環境，有利書蟲生存，因此春天及雨季夏天是牠們繁殖的好時機。放書的房間要經常保持通風，降低室內濕度。另一方面，書蟲對氣味十分敏感，我們可以在書櫃中放置臭丸或防蟲片。老一輩也會將蒜皮或蒜衣放入透氣的布袋，再置於書櫃中。
書蟲又稱為「衣魚」，據說害怕蒜頭的味道 by Wikipedia user - Sebastian Stabinger
辣椒粉能防蟑螂嗎？
要說到最多人害怕的昆蟲，那一定非蟑螂莫屬了。蟑螂，俗稱曱甴，生命力極強，可以長時期不吃不喝。蟑螂是群區生物，會集體覓食，一點點食物也可以引來大批蟑螂。蟑螂是雜食性動物，除了人食的食物外，紙皮、膠水、皮屑和頭髮也是牠們的食糧。但有一種東西，蟑螂是十分討厭的，那就是——辣味。由於蟑螂聞到辛辣味便會逃走，因此可以在廚房排水口又或者牆角的縫隙放一小碟辣椒粉，幫助驅趕蟑螂。
香港家居常見的蟑螂 by Wikipedia user
梳打粉能防蟻嗎？
螞蟻喜歡集體出沒，如果有散落的食物碎屑，就會通知同伴搬食物。雖然螞蟻不是害蟲，但過多的螞蟻出現，自然也不是好事。因為螞蟻經常附牆而走，因此我們可以在螞蟻出沒的牆邊，滴一些檸檬汁，以斷其連群結黨的蟻路。此外，我們還可把梳打粉弄成小山丘，中間放些白糖吸引螞蟻，哄騙牠們吃進梳打粉，螞蟻吃到梳打粉便後會因消化不了而死亡。這招對蟑螂亦同樣有效。
檸檬皮可以驅蚊？
蚊屬於傷害性不高但騷擾度極強的害蟲，經常睡到一半牠就來耳邊跳舞把人轟醒。除了蚊香等人工產品外，我們也可以把檸檬皮在太陽下曬乾，再用網狀小布袋包裹起來，放置在屋內的角落。檸檬的味道不但能驅蚊，散發出來的果香更能使人心情暢快，一舉兩得。
碌柚葉的作用
說了這麼多傳統方法，我們還未提到最流行的一種——用碌柚葉洗澡。傳統認為碌柚葉能去穢、辟邪、去霉氣等，因此新年的時候有用碌柚葉洗澡的習慣。可別以為這只是迷信哦！科學研究發現碌柚葉中含有「類黃酮」物質，能夠抗發炎，抗氧化，抗微生物（細菌、真菌和病毒），抗癌和抗腹瀉活性。市面上有各種用碌柚葉製成的產品，包括碌柚葉肥皂等用於清潔，效果相當不俗。
碌柚葉含有「類黃酮」物質，有助清潔家居 by Wikipedia user - 高晶
這些看似傳統的智慧，實在很有參考價值，同學也可留意生活中有甚麼是一直沿用的生活點子，可加入創意改良，使生活更加便利。
作者簡介
關鍵字詞： 家居 |春季 |夏季 |潮濕 |昆蟲 |書蟲 |霉菌 |蟑螂 |梳打粉 |竹炭 |茶葉 |檸檬 |民間智慧 |偏方