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玩轉奇怪物質
精選系列：
反轉玩具王國
最後更新： 09/10/2019
你見過一種介乎於液體和固體之間的奇怪物質嗎？原來有一種大受歡迎的玩具就有這樣的古怪特性：沒有固定的形狀又可以容納在不同的容器裏面，但用手捏的時候又可以變成不同型態而不會散開。這玩具黏黏的、涼浸浸，又像鼻涕，又像塑膠。你知道它是甚麼嗎？這古怪的玩具就是——「鬼口水」了！
鬼口水，又叫「slime」和「核突膠」，是半固體的玩具。除了可以去玩具店買之外，我們也可以自己動手製作鬼口水，加入不同的顏色、材料、閃粉、香味等等，令它們的外觀和氣味更佳，又可以改變它們的質感和特性，十分有趣。而且它們可以被人揉搓變形，讓人紓緩壓力，甚至感到治癒，所以在近年非常流行。
到底黏軟的鬼口水是由甚麼製成的呢？其實一般鬼口水的主要成分是硼砂、膠水和水。
硼砂鬼口水製作方法
工具：
碗（兩個）
攪拌棒
口罩
手套
材料：
硼砂（約半茶匙）
膠水或白膠漿（約160毫升）
清水（約120毫升）
熱水（約40毫升）
食用色素或水彩（少量，可省略）
閃粉（少量，可省略）
做法：
- 將膠水倒在碗裏。
- 加入120毫升清水及食用色素或水彩（如有），然後攪拌。
- 戴上口罩和手套。
- 將40毫升熱水倒在另一個碗裏，慢慢加入半茶匙硼砂然後攪拌，直到硼砂全部溶在水裏。
- 將含有硼砂的熱水分兩至三次加進攪拌過的膠水中，一邊加熱水的時候要一直攪拌，確保材料攪拌得均勻。
- 最後，將閃粉（如有）加入及攪拌。鬼口水就大功告成了！
鬼口水小知識
鬼口水的材料之一——硼砂（borax）是硼（boron）的化合物，有防腐和消毒的作用，所以部分洗衣粉、化妝品、清潔劑等日常用品都會添加硼砂。不過，要注意硼砂含有毒性，大量攝入的硼砂會在身體器官累積，導致出現中毒的情況，所以接觸硼砂粉末時一定要戴上口罩，不要吸入粉末！另外，玩完鬼口水之後也一定要洗手，以及千其不要將鬼口水放在口中！
世界上的物質都是由分子組成，大部分的分子小到用顯微鏡都不能看見。而硼砂的分子式是Na2B4O7.10H2O（四硼酸鈉）；而透明膠水的分子式是(C2H4O)n（聚乙烯醇），是一種水溶性高分子聚合物。
聚合物 by Yurko 
聚合物的意思是很多一模一樣的分子連接在一起，像一條鏈子一樣。我們可以想像透明膠水的分子好像一條條長長的繩子。當硼砂碰到膠水分子之後，硼砂會把兩條膠水分子之間逐段黏住，令分子變得更大，於是膠水就會凝固了。另外，由硼砂和膠水變成的大分子中間可以困住一些水分子，所以鬼口水就呈半固體狀，變得水汪汪了。
水分子
自製流沙
除了用硼砂做鬼口水，其實我們還可以用粟粉自製流沙。粟粉是用粟米製成的澱粉，平時可以用來做食物的芡汁，令芡汁更濃稠，在一般超級市場或街市就可以買得到。
粟粉自製流沙製作方法
工具：
大碗（一個）
材料：
粟粉（約150克）
清水（約100毫升）
食用色素（少量，可省略）
閃粉（少量，可省略）
做法：
- 將粟粉倒在碗裏。
- 加入少量的食用色素（如有）。
- 將清水倒進碗裏。用手攪拌，直至將水和粟粉完全混合。
- 最後，將閃粉（如有）加入及攪拌。自製流沙就大功告成了！
製成之後，你可以嘗試拿起自製流沙。你會發現當你用力一捏的時候，自製流沙會變成固體，但當鬆手不用力的時候，混合物會變成流體，像水一樣流動。當你一拳打在自製流沙上，碗裏面的自製流沙不但不會濺起，就連手也不會沾上自製流沙。為甚麼呢？
用力一捏的時候，自製流沙會變成固體
鬆手不用力的時候，混合物會變成流體
自製流沙小知識
原來自製流沙是屬於非牛頓流體，意思是流體的黏性會隨著壓力和受壓速度而變化。粟粉的分子是由很多葡萄糖分子串連而成，就像是一條條長鎖鏈。當粟粉加了水的時候，正常靜止時會像普通的液體一樣：粟粉分子懸浮在水分子中間，形成懸浮液。當壓力變大時，粟粉分子會因為壓力緊聚在一起，像鎖鏈的分子會貼在一起，水分子於是困在中間，導致混合物由懸浮液變成固態。
你也可以試試把小玩偶放在自製流沙裏面，看看怎麼才能把玩偶拿出來呢！
最後提提你，自製流沙的材料是粟粉，所以不能放置太久，否則會變壞。玩完記得要倒掉，千萬不要誤服，也要記得洗手啊！
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