母親的餃子

一張薄薄的白面皮，和一點簡單的家常餡，包裹在一起的餃子，裡面有一家人的溫馨。

我的母親手很小，做的餃子也不大，只有兩寸長，一口一個 ，不用擔心一口咬下去會汁水四濺或者餡料會掉下來。 餃子皮是從商場裡買的現成的，餡料是從市場裡買來的新鮮的白菜和肉沫，加上自己煎的噴香誘人的雞蛋皮，一起剁碎，攪拌均勻。 然後父親和母親就捲起袖子，坐在桌子前忙活一個下午，而我，就懶懶地躺在床上，一邊看著電視，一邊期待著晚飯。

有些時候，我也會參與到包餃子這項“有趣”的活動中去，但是因為總也抓不住包餃子的要領和精髓。 因此包出的餃子總是軟趴趴的趴著，一點精神也沒有。 下水一煮，餃皮就開了，等到撈上來的時候就只剩一張熟透的餃子皮.……母親說我懶，連包出來的餃子也懶。

小時候，最愛的麵點是街上賣的豆沙包。 可是，現在我最愛的麵點卻是母親親手包的小餃子。 每次看見食堂裡賣的水餃、鍋貼的時候，我總是會回憶起我們一家坐在一張小小的四方桌上，吃著剛出鍋的餃子，聊著天的畫面，餃子是熱熱的，心也是熱熱的。

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拔萃女書院 (S2Z)