《黃偈的甜點日記：32道法式甜點與追夢隨筆》：對法式甜點的熱愛與成長點滴

《黃偈的甜點日記：32道法式甜點與追夢隨筆》是一本關於法式甜點及人生的書，讀者在書中會得到得着及反思，值得一看。書中關於甜品食譜及記載黃偈從十六到二十五歲成長的點滴，分為「情傷蘋果派」、「黃先生的甜點日記」、「20歲的單程機票」、「第一堂甜點課」、「山上的甜點夢」等共七章。作者黃偈是台灣甜點店的主廚與經營者。在二十歲時，黃偈隻身前往法國學做甜點和加強烹煮技巧，回台灣後，二十一歲的他創立了河床法式甜點工作室，其後決定撰寫這本書。

在書中，記述了黃偈是如何發現自己的夢想。在黃偈十六歲時，面對失戀的痛苦，他做了人生中第一個蘋果派，把它命名為「情感蘋果派」，從此他發現自己煮食的天賦和對烹煮甜品的興趣。他把蘋果派分切成好幾塊，同學們品嚐後都露出愉快滿足的表情。那一個瞬間，黃偈覺得甜品治癒了他悲傷痛苦的情緒，並認為：「啊！就是這個東西了！」從此，甜品師變成了他的夢想。他所創作的法式甜點口味多元化，不只是包括甜味酸味，也有鹹味、苦味、澀味，讓品嚐者能體會到製作者的豐富內心世界。

其次，這本書亦教曉讀者其他甜品的做法，例如柚子塔（柚子味蛋糕）、草莓塔、「土石流」、「山上的甜點夢」等，配搭圖片，令讀者垂涎三尺。除了食譜之外，黃偈還以甜品表達自己對環境的關注。例如黃偈以樹蛙、土石流、圓環和墳墓圖案製作「山上的甜點夢」，在甜品的主題上表達自己關心台灣的生態與環境議題。而土石流、樹蛙的景象都是他在山上看見的台灣風景。

最後，我很欣賞黃偈對甜品的熱愛，和以豐富的想像力製作甜品，讓這些甜品都變得耳目一新。其次，我很欣賞他在製作甜品之餘，也不忘關心環境的議題，希望通過自己的力量，引起身邊的人要關注環境的重要性。在此，我誠意推薦這本書給熱愛甜品的讀者，讓你們能在這閱讀的旅途中發掘製作甜品的樂趣，及更了解黃偈的成長點滴。

作者簡介

用戶

聖公會聖馬利亞堂莫慶堯中學 (S6M)