第九味

社會生活急促，人們似乎都很重視速食文化，但食物背後卻隱藏著不同的故事，在徐國能的筆下味道還代表著不同的價值。

「人生的滋味，尋常味道的不尋常，平凡人有其平凡樂趣，自有其甘酵的真味。」這本書的文章都是有關食物與味道的， 四輯一書。這本書的文章有「懷念東海大學附近的三片小店」，「街角的冰淇淋小店」，「食髓」，「第九味」，「媽媽的竹葉舟」等。

「天下的喫到底都是一個樣的，不過是一根舌頭九樣味。食物八味，指的是酸甜苦辣鹹澀腥沖，至於第九味，則在時光與美食交會的人生之中。」在第九味的文章中，曾先生對味道有不同的看法，以味道喻人，曾先生喜歡吃辣，他認為這是百味之王，因為它的味道不易親近，較突出，因此是王者之味。「風塵味」是藥中酸甜鹹澀交雜，沒有特別和意思。他認為辣有君子自重之道在其中，用辣不猛就是昏君庸主，綱紀凌遲人人可欺，國家就會滅亡。甜是后妃之味，如秋月春風，解辣又宜人。但用甜尚淡才是淑女之德，過於甜膩是露骨的諂媚，令人反胃反感。

至於苦和鹹曾先生也有特別的看法，如有興趣者可以閱讀這一本書。

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聖公會聖馬利亞堂莫慶堯中學 (S4M)