茶的文化

      所謂中國傳統文化之「根」， 是指中國傳統文化發起的先端。 中國文化的表現形式豐富多彩，其中包括琴棋書畫，傳統文學，傳統節日，醫學歷史等。中國傳統文化歷史悠久，在多個表現形式裡， 我認為最能代表中國傳統文化之「根」是中國的「茶」。

      中國品茶是其中一門歷史最悠久的藝術。談起中國品茶文化，就不禁令人想起唐代陸羽記載的《茶經》，在歷史中吹起了中國品茶的號角，一直留傳到現今的中國也能細心欣賞以及品嚐茶。

      中國品茶文化的歷史有二千年長， 而最早發起賞茶的學問是由唐代陸羽所寫的《茶經》 說起。 為甚麼賞茶是中國傳統文化之根？ 在《茶經》首句寫到：「 茶，南方之嘉木也。」可見中國品茶是南方日常生活的習慣，茶的文化發展最早從飲用，食用，藥用以至於思想的表徵，絕對是可以稱之為中國傳統文化之的根部。

      另外，茶的形式背後文化根源是儒家兩道對茗茶的體會。所謂儒家兩道，是指孔子，孟子，荀子的思想。他們主張仁，儀，禮，智，信。儒家思想是為了培養個人品德及修養，與中國傳統文化禮儀的先端息息相關。當時儒家把禮儀以及和的思想帶入品茶文化。他們相信通過品茶者靜態的行為， 可以與人彼此聯繫溝通，渲染和諧的氣氛。這能增進友情關係，亦可以以此自我反省。儒家亦主張中庸之道。從採茶，製茶，烹茶，泡茶以致於品茶等方面體現「 和」的思想。例如，在泡製茶的時候，表現酸甜苦澀調人和，掌握遲速量適中，充分地體現到 中庸之美的思想以及儒家思想的重要性。所謂「 和」的思想，是指品茶的時候要心平氣和，進退有節，不能待人傲慢無禮；而至於泡茶的時候，茶葉的份量不能過高，應當按照同樣的原則，這正呼應儒家的中庸之道。因為儒家早已在周朝發起，而儒家的思想被帶入品茶文化， 因此是中國文化之根。

    總括而言，茶是中國傳統文化之「根」，因茶自古代唐朝已被發掘出來，歷史悠久；儒家兩道亦有對茗茶的體會，因此我們可說茶是中國的文化建立的根源，對世界影響深遠；日本，韓國也能享受飲茶文化，得到更精細多元的發揚。