

主辦機構 / 推薦機構: The Alliance for Sustainable Schools Limited
食物是氣候變化及生物多樣性減少的主因:地球上有三分之一的溫宗氣體排放來自食物及農業。因此,我們所吃的食物跟應對氣候變化、減低食水壓力及污染問題、重建森林或草原、保護世界上的自然生物息息相關。肉類佔香港食物碳足跡的最大比例,人均肉類消耗亦是世上首幾位——每人每日消耗大約664克肉類。
校園的食物或許能解決一部分,惟大部分學校的餐單設計並沒有反映可持續發展為本概念。TASS通過與學校、學生、飯商、行業伙伴合作,希望將校園的食物變得更符合可持續發展要求,亦展示一些可持續發展的選項,改變慣性思維。此主題演講將會探討校園食物對環境的影響,並建議學校可依循的改善方案,特別是參與從2025年9月起開展的環境及自然保育基金活動。
關鍵字詞:sustainability|low carbon living|school food|environmental education|behavioural change