陳慧眼中，食在香港次文化中佔了很大的一塊。翻開報章副刊，必定有講飲講食的專欄；走在街道上，未必見到書店，但一定會有食店。「香港不是一個很如意的地方，生活上我們能控制的事情很有限。像居住，就不是我們能隨意控制的。倒是食，只要夠勇氣，甚麼也有得食。」

香港甚麼都有得吃，尼泊爾菜，烏克蘭菜，土耳其菜，但你不會找到「香港菜」。香港的食是一個潮流現象，沒有自己的特色。「沒有一個城市會這樣的，呢水興食羊腩煲，下一水又興食大閘蟹。」 陳慧形容香港人飲食不加節制，各種荒謬的口味配搭不斷推陳出新，像西多士配普洱，港式奶茶襯蝦餃燒賣，又或在茶餐廳能同時吃到鐵板牛排和刺身。「荒謬得，有著很強烈的香港感覺。」

陳慧愛食，由地道酥皮蛋撻至日式刺身，乜都食。「除了野味，和老過自己的東西。」將百幾歲的娃娃魚上碟，陳慧看著已經無法下嚥。「不是怕，而是情緒上處理不到。」

陳慧並非那種不惜一切求美食的人。對於吃，再美味也好，她還留著一份感性，一份對生命的敏感。 愛吃白灼蝦和蒸魚的她，許久不敢到鯉魚門吃海鮮。陳慧曾與友人光顧那些門前有個大魚缸的食店，親眼看到前一陣子還鮮蹦活跳的魚蝦，轉頭就給侍應端上桌，成了熱氣騰騰的海鮮。那次，陳慧的淚就那樣流下來。

香港人生活忙碌，行也匆匆，吃也匆匆。有時吃一頓午餐，可能只得十五分鐘時間。「吃得太快，難免態度草率，也無法深究食物背後的製作過程，到底當中花了多少人力物力。」 香港人每年關於食的數字總是很驚人，年報上印著多少噸魚、多少噸肉的，但我們好像漠不關心，為了吃而吃。「我們對食的隨便和我們對生命的不在乎很相似。老人家常說︰好一餐，唔好又一餐，但我們胃部的容量是有限的。我們一生可吃的東西有限，與我們的生命有時限一樣。」由食物，陳慧看到背後的生命。

從前每當過年，街市會休息好幾天；因為開年必定要有雞，陳慧家裡就養了幾隻。小小陳慧曾經替小雞改名字，只是養不了多少天，就會在餐桌上見到那隻有名字的雞。「西方人不會為養來吃的動物改名。他們也不喜歡逛街市。」

陳慧愛雞，尤其欣賞那小小的身軀，竟可裝載著不成比例的勇敢。「農場裡雞是很大權力的，曾見過一隻細小單薄的雞追趕著體形龐大的牛，那種囂張的形象很有趣。雞很神經質的，一啼起來就堅持到底，無懼別人的臉色和呼喝，很有生命力。」

陳慧愛的不獨雞，還有貓。貓是漂亮的動物，而且個性獨特，很值得觀察。「你養過貓就會知了，貓是很溫柔的，她會對主人非常體貼，而且每一頭貓都各有性格。狗就不同了，他們也可愛，但較少個人特質，而且狗是比較合群的。」

「其實我幾貓的。我怕人，總是獨來獨往。」陳慧笑道。

你最愛陳慧哪一本作品？為甚麼呢？