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追蹤舊區重建|尋找地飲食再看商場城市文化行動點滴

〈追蹤舊區重建〉

鐘樓給幹掉了,地方要讓給「摩地大廈」商場和高速公路,政府對我們說這是重建發展所必需要付出的。馳名的喜帖街也將要圍板,三級歷史建築物灣仔街市也將要變成商廈,三十年代的交加街露天市集要面臨迫遷,還有廟街中段、結志街的百年市集、黃大仙的衙前圍村、深水(土步)的老東亞書院……這些庶民百姓生活的地方,全都因市區重建而將面臨清拆和解體的危機。

中環價值凌駕一切

台北前文化局局長、名作家龍應台2004年在香港大學演講,談及中區警署應否拆卸,西九龍文娛中心應如何興建的問題時,指出香港需要解決的不是技術問題,而是對城市定位及將來如何面對歷史的問題。也就是說,天星鐘樓和皇后碼頭是否可以保存,不是道路和排污渠是否可以改道遷就的問題,而是要問這些地方對於我們認識自己、認識自己從那堥荂A是否重要?

龍應台在她的文章《香港,你往哪堨h﹖》中指出,香港的價值觀被「中環價值」所壟斷。「中環價值」表現在城市景觀上,是建築物氣勢凌人、店舖華麗光彩。它驅使人們「在資本主義的運作邏輯堸l求個人財富、講究商業競爭,以『經濟』、『致富』、『效率』、『發展』、『全球化』作為社會進步的指標」,而對歷史文化的感情薄弱。

表現在市區重建的問題上,龍應台認為「中環價值」把經濟效益視為「所有決策的核心考量」,「開發」成為一種固執的信仰,從不懷疑。於是「舊的,老的、矮的建築,狹窄的擁擠的老街老巷,要讓位給玻璃和鋼筋的摩天大樓,變成昂貴的公寓大樓或者寒光懾人的酒店商廈。」

香港沒有保存老社區或舊城區的計劃,有的只是個別老建築的保留和「復修」。有人戲稱之為「盆景式」的保留工作,只留個別建築,不留人,只重觀賞用途,失原建築的歷史文化意義。歷史文化不單只是建築物,還包括了人的活動,就好象印帖街要有印刷和燙金業,油麻地果欄要有成行成市的果販,文華里的排檔要有工匠師傅刻圖章,上環海味老店區商販還在使用密底算盤議價。人的活動和建築空間共同構成了我們的歷史文化。

「拆的拆,高樓大廈像筍子一樣冒出來,霸道地沿海邊向著山蔓生,石水渠街這幾棟唐樓僥倖逃過推土樓,突然矜貴起來。住客住上三、四代,不少曾經是附近的商販,賣魚的、賣水果的、造屐的、搭棚的……人人開口都可以是一部灣仔歷史書;屋內裝置擺設數十年沒大變,時光彷彿凝住了。簡直就像一棟『時間囊』。」這是明報周刊記者陳曉蕾在「藍屋 但願人長久」專輯中的撰文。文中所說的,就是石水渠街旁的一級歷史建築藍屋唐樓。任伯四代居於藍屋,我每次探訪他,他便會跟你說,藍屋門前的石水渠街以前的石水渠是怎麼樣的。藍屋樓頂很高,華姐會跟你說,她如何在家婺簳鄐l打羽毛球。華姐家埵陪茼呇h尺的閣樓,這是她的房間。其實這房間是以前鏡涵義學的教員室。住在隔壁的陳伯就是當年義學的學生,他會告訴你,兼任校長的吳剛大老師,如何不收學費,只收茶錢。的確,每個老街坊都是一部灣仔歷史書。

港式保育計劃只強調商業因素

市建局及香港房屋協會宣佈了斥資一億元展開「復修」計劃,要把藍屋及就近唐樓和空地,改變成以茶業和醫療為主題的旅遊及商業發展地點。老街坊必須遷離,沒有去或留的選擇。

藍屋的「復修」計劃,揭示了港式保育計劃的致命缺陷——只強調商業因素、把舊建築視為可消費的文化符號、對歷史欠關懷和認真的態度。於是赤柱古警署租給了惠康超市;上環街市變成西港城商場;中區警署要投標給外判商發展旅遊;美利樓、卜公碼頭和油麻地老唐樓的門柱一同給徒置在赤柱海旁,時空交錯,精神分裂;聞說,船街的和昌大押內部已給掏空,與商場相接,只剩兩面外牆,檔舖獨特的間格和設計灰飛煙滅。更可怕的是,土發公司(市建局的前身)在灣仔李節街建了空想出來的假唐摟外牆,把胡亂地把算盤、擺鐘等舊物掛在外牆之上,但原址清拆了的不是這種唐摟,也從未見過會有人把算盤、擺鐘掛在露台外牆之上。港式保育計劃的目的,不是要豐富我們的歷史想像,而只是為了發展可供拍照和消費的地方。

藍屋的命運,可能不會比上述項目好得多。人去樓空之外,原有的建築特色,亦很可能因部門的規定而遭破壞。要把藍屋改為旅遊及商業發展地點,地板要可承托六十人或以上的重量,也就是說原有的木制樓面不能再用;老唐樓的特色閣樓,很可能會被視為僭建物而遭清拆;露台攔杆會太矮……。據中文大學的報告,學者反對在藍屋大興土木,保存得這樣完整的戰前唐樓建築群畢竟實在罕見。藍屋的個案告訴我們,以旅遊及商業發展為目標的「復修」計劃,往往會破壞老建築的原有特色。

利東街(或稱印帖街)的老街坊希望巿建局的重建計劃,可免清拆利東街沿路的唐樓。街坊要保留唐樓,是為了保存社區網絡和地區特色。利東街的唐樓於五十年代尾至六十年代中建成,是完整的五、六十年代的街境。不少居民和舖戶在這堨肮﹞F數十年,建立了深厚的鄰里和人情關係,互相照顧。為免重建計劃,令社區網絡解散,和地區特色遭?滅,老街坊提出了保留唐樓和分期重建的方案。

復修和重建並行

街坊的方案是復修和重建並行的計劃,方案保留和復修利東街中段的老唐樓,高樓大廈建築安置在街頭和街尾。也就是說地盤的住宅總面積沒有減少,只是建築面積給轉移往利東街的前後兩端。這樣的安排令方案在財務上變得可行。方案同時主張把唐樓作分期復修,讓希望留在利東街的居民和舖戶,在重建和復修的過程可臨時移往街內的其他單位,而不需全部撤出老社區。這種的安排特別照顧到需要鄰里支援的老人家(有社會服務機構調查顯示,在大型重建計劃下,被迫遷離老社區一年後的老人家,死亡率較正常的高出六成),以及需要聚結一起、成行成市地運作的行業(不少訪問和研究顯示,遷離利東街的印刷舖和燙金店生意劇跌,營業額只餘下兩至四成)。雖然街坊的方案獲香港規劃師學會授予獎項,但卻不為市建局所採納。利東街街坊的方案說明了,重建和保育並非一定對立,可以並行於同一個計劃之中。

香港舊區重建的步伐越走越快,估計未來十五年的重建計劃大部份會由巿建局推行。巿建局為法定機構,得到公帑和法例的支持(例如,政府的一百億財政支持,無需補地價的安排,以及可運用土地收回條例)。在這前題下,巿建局有責任達致市區重建政策的非商業性的目標,就是保留地方特色和社區網絡。然而,市建局的重建計劃,仍沿用「推土式」的重建手法(就是把地盤上的建築物近乎完全的剷清,然後平整地台,投標賣地),地方特色和社區網絡每每遭受破壞。

市區重建可以說是城市規劃的問題。它改變我們城市的空間和設計,把老建築和小街小巷,改建成大型商場和樓盤。它不但改變我們的文化身份的討論,更改變我們的日常生活(詳見「再看商場城市」)。過去數年,香港人對城市規劃的議題日益關注。由保護海港和西九龍文娛中心的設計,到天星碼頭、皇后碼頭和大會堂建築群的保存,再到對利東街街坊營生環境和社區網絡的關懷,議題日益豐富擴大。有關討論似乎大早已超越了個別古蹟建築或集體回憶保存的視野了。

其他參考資料:

書名:《香港風格》
作者:胡恩威
出版社:Cup
出版年份:2005

書名:《香港風格(2)消滅香港》
主編:胡恩威
出版社:進念二十面體
出版年份:2006

書名:《香港空間製造》(The Production of Space In Hong Kong)
編著:郭恩慈編著
出版:Crabs Company Limited
出版年份:1998

書名:《空間之旅——香港建築百年》
主編:陳翠兒、蔡宏興
出版:三聯書店
出版年份:2005

書名:《區區大事——中環思維以外的區政空間》
作者:陳惜姿
出版:新力量網絡和區議會改革連線
出版年份:2006

書名:《街道與空間•變奏中的香港城市設計》(The Urban Design of Impermanence - Streets, Places and Spaces in Hong Kong)。
作者:施培德 (Peter Cookson Smith)
出版:mccm
出版年份:2006

書名:《街頭文化——成都公共空間、下層民眾與地方政治 1870-1930》
作者:王笛
出版:中國人民大學出版社(中國內地)
出版年份:2006

書名:《美國大城市的死與生:紀念版》 (The Death and Life of Great American Cities)
作者:簡.雅各布斯 (Jane Jacobs)
出版:譯林出版社(中國大陸)
出版年份:2006

專輯:自發中國
雜誌:《城市中國》9期
出版地點:中國內地
出版日期:2006/5/25

專輯:城市雕塑——以藝術為名的公共空間
雜誌:《城市中國》8期
出版地點:中國內地
出版日期:2006/4/15

〈香港,你往哪堨h﹖——對香港文化政策與公民社會一點偏頗的觀察〉龍應台2004

專輯:觀塘變臉前
雜誌:《明報週刊》1976期
出版:明報雜誌有限公司
出版日期:2006/9/23

專輯:沒有街的都市
雜誌:《明報週刊》1973期
出版:明報雜誌有限公司
出版日期:2006/9/2

書名:《The 逼 City》
作者:陳翠兒、陳麗喬、蔡宏興、吳啟聰、陳建國
出版:民政事務局
出版年份:2006

書名:《生活深水(土步)——深水(土步)舊區何去何從計劃》
編著:思網絡
出版:深水(土步)區議會 市區重建問題工作小組
出版年份:2007

書名:《灣仔街紙——市區重建策略檢討計劃 總結報告書》
編著:思網絡
出版:灣仔區議會
出版年份:2006

專輯:籃屋——但願人長久
雜誌:《明報週刊》1980期
出版:明報雜誌有限公司
出版日期:2006/10/21

專輯:隱沒中的文化遺產
雜誌:《明報週刊》1978期
出版:明報雜誌有限公司
出版日期:2006/10/7

專輯:都市再生特輯
雜誌:《CUP》46期
出版:TOM (Cup Magazine) Publishing Limited
出版日期:2006/11

〈寸金尺土逼出「炒盡」文化〉吳永順2007

〈街道與我的5個錯誤想法〉陳冠中2006

〈當一個女子站在推土機前面——給廈門街甘霍麗貞女士的信〉董啟章2006

〈天星〉陳雲2007

〈重建一項項 老化一批批:城市環境的最大隱患〉梁振英 2007

〈給傳媒做大戲──市建局中環嘉咸街、結志街和卑利街重建計劃〉ahchoii 2007

議事論事──文物建築保育諮詢
議事論事
「文物建築保護研討會」

RTHK節目:
公民社會
遊行古蹟:灣仔街市(35:40至55:54)

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文:柏齊 編輯:草
 
     
 
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